gulash speziato di fagioli miti

Gulash speziato di fagioli misti – veg

Gulash speziato di fagioli misti. Ricetta non mia ma trovata su una rivista ed adattata leggermente in base ai miei gusti. I fagioli fanno molto bene, costituiscono le  proteine vegetali della nostra alimentazioneed aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue. La cottura con l’alloro  previene il fastidioso senso di gonfiore addominale […]

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Stress

Stress come combatterlo con il cibo

Stress come combatterlo con il cibo   In un certo senso tutti gli alimenti sono calmanti, o meglio tutti possono essere utilizzati come una sorta di anestetico per calmare uno stato d’ansia, ma non tutti ci aiutano a prevenire e controllare lo stress. Bisogna stare attenti a cercare rifugio in una alimentazione senza controllo poiché […]

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cantucci alle mandorle

Cantucci alle mandorle e semi di chia

Cantucci alle mandorle e semi di chia Vivo in Toscana da quasi 18 anni e questa è la prima volta che realizzo dei cantucci, come voi sapete questi biscottini contengono le uova ed io non avevo idea di come potessero venire senza. Non sempre si possono veganizzare dei dolci, spesso i risultati sono deludenti. Ma […]

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biscottini veganciok

Biscottini veganciok speziati

Biscottini veganciok con nocciole e mandorle   Sono sempre alla ricerca di biscottini da sgranocchiare durante la giornata, devo dire che questa ricetta mi è piaciuta, nasce dalla rielaborazione di una ricetta trovata in rete, ho aggiunto le mandorle, e sostituito l’acqua con del vino bianco. Ho pensato che utilizzare il vino al posto dell’acqua […]

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mela un superalimento

Mela un superalimento di gennaio

Mela un superalimento di gennaio, insieme al carciofo ci aiuta a depurare il nostro corpo ed a mantenerci in forma.   Nell’articolo sulle proprietà della mela, ho parlato dei suoi benefici, in questo articolo vorrei raccogliere semplici ricette su come utilizzare la mela come depurativo del fegato e diuretico, come decotto per contrastare l’abbassamento della […]

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Carciofo per rimettersi in forma

Carciofo per rimettersi in forma

Carciofo per rimetterci in forma dopo le abbuffate di Natale e Capodanno e non solo. Oggi voglio condividere con voi il frutto delle mie letture  riguardo alle proprietà del carciofo. Non voglio tediarvi, quindi non scriverò tutte le sue proprietà in modo dettagliato, ma voglio scrivere solo ciò che mi ha interessato ed alcuni spunti […]

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pere

Pere in gelatina con cioccolato al rum

 Pere in gelatina con cioccolato al rum. Sperimentando con le pere che io adoro mi sono ritrovata a realizzare questi bicchierini di gelatina di pere con cioccolato fondente al rum. Un’idea semplice ma golosa che nasce per caso. Volevo veganizzare un dolce vegetariano che faccio spesso con questo frutto,  ma le pere sono maturate troppo […]

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salatini

Salatini di Natale – golosità veg

Salatini di Natale Vado sempre alla ricerca di idee carine per presentare ricette che amo particolarmente, questa volta ho dovuto frugare nella mia testa per pensare a questi splendidi alberini che possiamo farcire come vogliamo. Io in questi ho usato dei pomodorini ma potete usare anche capperi, olive o quello che più vi piace. L’impasto […]