cantucci alle mandorle

Cantucci alle mandorle e semi di chia

Cantucci alle mandorle e semi di chia Vivo in Toscana da quasi 18 anni e questa è la prima volta che realizzo dei cantucci, come voi sapete questi biscottini contengono le uova ed io non avevo idea di come potessero venire senza. Non sempre si possono veganizzare dei dolci, spesso i risultati sono deludenti. Ma […]

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mela un superalimento

Mela un superalimento di gennaio

Mela un superalimento di gennaio, insieme al carciofo ci aiuta a depurare il nostro corpo ed a mantenerci in forma.   Nell’articolo sulle proprietà della mela, ho parlato dei suoi benefici, in questo articolo vorrei raccogliere semplici ricette su come utilizzare la mela come depurativo del fegato e diuretico, come decotto per contrastare l’abbassamento della […]

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pere

Pere in gelatina con cioccolato al rum

 Pere in gelatina con cioccolato al rum. Sperimentando con le pere che io adoro mi sono ritrovata a realizzare questi bicchierini di gelatina di pere con cioccolato fondente al rum. Un’idea semplice ma golosa che nasce per caso. Volevo veganizzare un dolce vegetariano che faccio spesso con questo frutto,  ma le pere sono maturate troppo […]

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salatini

Salatini di Natale – golosità veg

Salatini di Natale Vado sempre alla ricerca di idee carine per presentare ricette che amo particolarmente, questa volta ho dovuto frugare nella mia testa per pensare a questi splendidi alberini che possiamo farcire come vogliamo. Io in questi ho usato dei pomodorini ma potete usare anche capperi, olive o quello che più vi piace. L’impasto […]

decotto zenzero malva

Decotto zenzero malva

Decotto zenzero  malva, fusione tra medicina naturale orientale e mediterranea. Entrambi ottimi per i mali di stagione ed  in modo particolare  fantastici toccasana per la tosse. Decotto zenzero  malva Lo zenzero è entrato a far parte della mia cucina solo da qualche anno, mentre la malva la utilizzo da quando ero piccola. Quella che si […]

agretti agrumati

Agretti agrumati

Agretti agrumati, una ricetta semplice da realizzare in pochi minuti. Conoscete gli agretti? Ad essere sincera io li ho scoperti relativamente da poco. In Basilicata non li avevo mai visti, ma da quando li ho scoperti, appena arriva la primavera, mi piace comprarli per prepararli in svariati modi. Una verdura ricca di potassio, calcio e […]

succo di frutta alle mele

Succo di frutta alle mele

Succo di frutta alle mele Il succo di frutta alle mele che vi propongo è una ricetta realizzata da me, quindi né copiata e né rielaborata da altra ricetta. Ingredienti 500 g di mele 500 ml di acqua il succo di mezzo limone 100 g di fruttosio Preparazione lavare e sbucciare le mele tagliarle a […]

insalata di primavera

Insalata di primavera

Insalata di primavera Insalata di primavera è un’esplosione di colori. I suoi ingredienti principali sono la mela, le fragole e l’indivia belga. Le insalate in cui c’è la frutta sono tra le mie preferite  e si preparano velocemente. Sono così colorate che mi mettono di buon umore. La dolcezza delle fragole, il gusto fresco e […]